Nota: A chi potrebbe pensare che, nel contesto del volo virtuale, questa pagina sia fuori tema, faccio osservare che ancora non conosco un pilota, di entrambe le categorie, che non ami mettersi a tavola e mangiare bene.
Tutte le ricette che seguono, sono sempre state preparate personalmente dai nostri piloti (virtuali o reali), alcune di queste sono frutto della loro inventiva (leggere: golosità). Tutte queste ricette hanno una linea in comune, non derivano da ricettari cartacei o esistenti in rete ma da realizzazioni personali o tramandate in famiglia. Anche se accadesse che alcune di queste fossero simili a ricette esistenti, manterrebbero quella genuinità, nella descrizione, tipica di chi, per mestiere, cuoco non è ma mangione si.
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Secondi salati
- La meringa sbagliata (uova – pancetta o speck – sale- olio)
- Paella di Valencia (Riso – calamari – gamberi – pollo – piselli – fagioli – fagiolini – peperoni – pomodori pelati – aglio – sedano – zafferano – prezzemolo – carote – olio – sale)
- Trota salmonata stile marittimo (Trota salmonata – misto scampi di mare – pan grattato – limone – aglio – prezzemolo – peperoncino – olio – sale – carbone)
- Trota salmonata al sale (Trota salmonata, sale, farina “0”, prezzemolo, limone, olio)
